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铁观音-怎样喝茶最养生来源:玻璃瓶生产厂0611:48:07浏览:237|加入收藏

对付中国人来说,品茗摄生是传播了几千年的传统。近年来,关于茶叶的康健功效研讨得也越来越多:抗癌、掩护血汗管、防辐射……彷佛人们生涯中所有的康健隐患,都可以靠一杯茶来化解。那么,茶叶中到底有哪些养分身分、毕竟可否起到摄生作用、怎样喝能力施展最年夜的摄生后果呢?本期,咱们请海内顶级茶叶专家来解答这些年夜家最关怀的问题。

防癌是茶叶的首要功效

中国疾病预防节制中心养分与食物平安所研讨员韩驰传授从事茶叶养分与功效研讨已有几十年,是海内压倒一切的茶叶专家。他奉告记者,今朝茶叶比拟确实的康健功效有预防癌症(包含肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)、调治血脂、低落血糖、加强免疫功效、避免抽烟毁伤等。

“品茗可对因抽烟形成毁伤的dna进行修复,且后果异常康复,这是咱们经由过程人体试验得出的论断,也算是全天下比拟当先的论断。”韩驰诠释,“如今全天下关于茶叶的研讨许多,但年夜部门都是动物试验,而且是用茶叶提取物来做的。而咱们是应用茶叶泡过的茶汤进行的人体试验,证实人们只有在日常生涯中保持正确吃茶品茗,就可以得到如许的益处。”

首要从事茶与康健等方面研讨的中国农业科学院茶叶研讨所副研讨员江和源奉告记者,茶叶中的有用养分身分多种多样,康复比年夜家认识的茶多酚,还有茶氨酸、维生素、咖啡碱等。“按制造原理,中国茶叶分为六年夜类,即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。后来又有一些再加工的茶,如花茶等,是在六年夜类的根基上成长起来的。”江和源说,各类茶叶中有用身分分歧,功效也有所分歧。

绿茶掩护血汗管。绿茶属于不发酵茶,代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。其首要功效是预防癌症和血汗管疾病,还能抗氧化、进步免疫力、克制和杀灭细菌等。

白茶缓解焦炙。“白茶依照分类办法分歧,包含两种。”韩驰说,一种是人们比拟认识的安吉白茶,这实在算是绿茶的一种,因为口胃较绿茶更为醇和,近些年来年夜受迎接。江和源说,白茶的首要功效有掩护脑神经、加强影象、削减焦炙等。此外,白茶中的茶氨酸可以中和一部门咖啡碱的作用,“怕品茗影响就寝的人,可以喝点白茶。”还有一种是产自福建福鼎一带的白茶,“这种茶产量较少,口胃较一样平常绿茶要重,就今朝的研讨,这种茶对付调治免疫力和降血糖都有不错的功效”,韩驰说。

青茶、红茶低落胆固醇。青茶属于半发酵的茶,其代表品种有武夷岩茶(年夜红袍)、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等;而红茶属于全发酵的茶,代表品种有安徽的祁红、云南的滇红,印度和斯里兰卡的红茶也是享誉天下的名品。“红茶因为颠末发酵,比绿茶刺激性低,功效也有所分歧,能匆匆进血液轮回、低落胆固醇等。”

黑茶减肥消脂。黑茶属于后发酵的茶,人们最认识的便是普洱茶了,此中茶多酚类物资的总量较高,具有很康复的降脂减肥后果。据报道,巴黎亨利伦多病院的贝纳尔?贾可信传授给20位血液脂肪过多的病人一天喝3碗云南普洱茶,一个月后发现病人血液中的脂肪险些削减了1/4。日本《康健》杂志则先容,普洱茶可克制体重增长,削减血液中的胆固醇及甘油三脂。

“一些茶叶中的名品,如龙井中的明前茶,其有用身分和通俗茶品种无异,含量可能会有所差异。”江和源诠释说,明前茶因为采摘早,此中的茶氨酸、维生素c含量较高,而茶多酚含量低。“出于摄生的斟酌,年夜家不必购置分外贵的茶”,韩驰提示说。那么毕竟哪种茶最有养分呢,两位专家以为,就多酚类物资的总量来说,每种茶都差不多,不外,因为绿茶加工工艺最简。

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